Wie bei allem im Leben gibt es auch in der Gastronomie den ewigen Kreislauf von Werden – Sein – Vergehen. Deshalb gibt es auch Gastronomen und Restaurants, die nur noch zur schönen Erinnerung zählen. Da sich aber für den Autor und viele andere Gastrofreunde dahinter unzählige Erlebnisse, schöne Erinnerungen und mitunter große gastronomische Momente verbergen, sollen solche Häuser wenigstens auf meiner WebSite ein bißchen weiterleben.
