Château Simone - Palette F

Ganz in der Nähe von Aix-en-Provence liegt eine der kleinsten appellation contrôlée in Frankreich - Palette. In dieser kleinen Zone, die man gut von der Autobahn aus sieht, liegt Château Simone. In dieser domaine wird ein nicht ganz einfacher aber beeindruckender Weißwein mit Sorten aus dem Provence-Rebsatz gekeltert. Dieser Wein ist ein hervorragender Begleiter von Gerichten mit Meer-Fischen, insbesondere wenn es sich um geschmacklich kräftige Fische wie die daurade oder den pagre handelt.